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不二堂茶所在‧永康公园店 用好茶 好设计茶器 享受一个人到群

2020-06-14 评论数码 304 views 381

台湾满街的手摇饮料店,製作快速、容易取得、颜色花俏,少有从原物料就讲究,饮用真正不伤身的饮品,反而大多是高糖、高热量的饮料,盛装在塑料容器内,并不健康,想要健康的喝茶,市售多种茶叶、茶包也容易购买得到,但好的泡茶器具不易寻找,或是价格上让人难以下手。因本身就对新奇的小物、新设计的产品感到有兴趣,也有在喝茶,因缘接触不二堂这个茶叶与茶具的品牌,在茶叶、茶具的包装、设计,都非常的年轻化与现代,从个人化到群体的饮茶器具产品线,多样而充足,让以「以器引茶」从个人到群体的的喝茶品味提升,但仍维持高度的便利性。

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不二堂在台北、新北共有4间门市,海外于广州、苏州各有一间分店,这篇介绍的永康公园店,就是在美食汇聚的永康街商圈,店设在餐厅、小吃店林立的永康商圈,店面的调性、气质与众不同。

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门口前,植栽、木地板、绿色门框,有不流俗的清新感,容易促使人放慢脚步。

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因永康街常是国外观光客来台湾必定到访的地方,在店内期间,也常看到国外观光客进店参观寻宝。

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整间店的空间、规划别具用心,数种颜色的茶罐,在设计师的巧手摆设下更加分,设计师很用心的找来一些可爱小物、古旧器具,与产品搭配摆设,几乎是布展的规格了,还利用茶罐来排字啊!

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不二堂品牌的诞生,追溯于 1983 年创立的母品牌「陶作坊」,发源地只是创办人烧窑的小阳台, 製作生产陶瓷专业茶器具,之后发展出子品牌不二堂,融合茶叶与茶具的品牌,2010 年曾代表台湾,在上海世博台湾馆,进行茶艺展演与奉茶活动;在那次 Daphne 也有参与外贸协会的媒体团参访,把当时的照片找出来给大家看。

茶艺是门细緻而又讲究程序的艺术,喝着精心沖泡好的茶,是满载着台湾人好客好礼的心意。

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初次接触饮茶的人,可能会摸不着头绪,不知如何选择茶叶、分辨茶味,找到最适合自己的饮用茶,不二堂很贴心的推出三色茶罐,三种颜色各有不同的汤色、香调、口味,适用的茶具也都有所建议,让初接触的民众轻鬆上手泡好茶。

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店内最畅销的产品前十名,想购入送礼的不妨参考。

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永康公园店提供随心混茶服务,能按照自己的喜好混出属于自己的私房茶,并不定时开设混茶课程,由店家的专业侍茶师开班授课。

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台湾的饮茶文化,背后有丰厚的人情味,因此店家与交通部观光局合作,加入「借问站」店家,提供各地来访的旅客「友善、便利、贴心」的旅游服务,外地旅客可多加利用。

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咖啡店有咖啡师,像是不二堂这样的专业茶叶、茶具专卖店,也有侍茶师,为消费者奉茶,认识茶叶与茶器,交流饮茶知识。

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在店内大量出现的不二堂「心满意」三色茶罐,在 2014 年 金典设计奖的包装设计类入围,三种颜色的茶罐中,朱红色代表浓纯系的茶种,芽绿色代表清新系,明黄色代表质朴系,整体用颜色区分不同发酵程度茶种,因此茶汤颜色、香调、口味也都不同,有大罐的150g装及小罐的75g装。

每种颜色的茶罐,并非装单一种茶叶,例如芽绿色的清新系茶罐,就包含文山包种茶、台北绿茶、阿里山翠绿茶...等。

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「心满意」三色茶罐 75g装

在茶罐上,表面设计了浮水纹,朱红、芽绿、黄色刚好各有「人」 、「器」、「茶」,三种象形文字的浮水纹,茶罐外的数字贴是茶叶的最佳沖泡温度。

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打开茶罐,内部还有一个烫金字的内盖,清楚以人、茶、气,来说明茶叶特性、沖泡次序。

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内包装

台湾北、中、南、东部的茶叶,这里都找得到。

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另有比较少见的「混茶」,是多种茶叶混合成的风味茶,浮水纹是以茶叶的形状交叠,排列出四方连续图样,并融入字母"MIX"。

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不二堂的茶叶、茶器,不单自产、自销、字设计,也有与对外单位、艺术家的跨界合作,这款史博馆 X 不二堂 四季溥儒五雅韵茶叶罐,是不二堂与国立历史博物馆的跨界合作,以台湾日月潭红韵红茶为底蕴,搭配经典乌龙茶及绿茶,茶罐上的画是与张大千齐名的诗词、书画家溥心畲的作品,绘出四季的瑰丽景致。

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好茶食:台湾大湖草莓手作巧克力 、台湾红茶手作巧克力、台湾乌龙茶手作巧克力。不爱喝茶的人,逛到这里很难不手滑。

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免费索取的茶书籤,跟三色茶罐一样,书籤背面印上对应的茶类介绍,扫描 QR Code,可见更多资讯,现在设计商品及週边真不容易,要有文青、文创感,还要跟得上科技哪!

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这款绿色木质,很像老祖母用的首饰盒,摆的是贩售的线/锥香炉座,设计师真的很会搭配。

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在茶器中,不二堂有多种产品是以「岩矿」的老岩泥为材质,如下图的「顽壶」,就有「刷白岩矿款」款、「经典岩矿款」,店家对于岩矿茶具搭配的茶建议是朱红色茶罐的浓醇系的茶种。

照片中的盒子仅是装饰,非正式包装。

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很多人会使用马克杯喝茶,但要携带就不是很方便。因此不二堂会同设计师 、工艺师,为个人打造「顽壶」这个携带式茶器,清洗方便,也易携带收纳,是单手掌可握的壶型大小,照片的是刷白岩矿款NT$1800 元。

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由于顽壶设计完美、创新、实用兼具,获得日本 Gmark 设计奖 、台湾金点设计奖,刷白岩矿款表面有同心圆的纹路,很像手拉胚旋转时的律动感,当赏玩摆设的物品也很不错,绿色是品牌识别的个性环套,固定茶壶与壶盖。

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打开顽壶,茶杯同时也是壶盖,在内侧都是岩矿经本身的质地颜色,能使茶汤更温顺甘甜,

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另一个半圆有蜂潮,为一体成型,是为了在把茶汤倒入茶杯时,隔绝茶叶与茶汤时所设计,壶侧有叶片的图案,是注入水位的侧水位点。

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方使用的 T-MUG 岩矿马克杯,一组含有杯身、内胆、杯盖,盛装浓汤、牛奶、热可可之类的热饮也没问题,同样是个人化的茶器,兼具茶壶、马克杯的功能,桌上就不需放一堆杯子。

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有孔的是内胆,在泡茶时,将半球型茶乾铺至排孔第一层,剑片型及条索型茶乾放排孔第二层,放进马克杯内,用90℃的热水由中心往外缘注满后,盖上盖子,静置约45至60秒,再取出内胆,用内胆的架口放置杯缘上(如下图),并将盖子倒置于桌上,喝茶时,再将内胆置于盖上(如上图)。

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另一种同功能的手绘系列,不二堂与喜憨儿合作的手绘茶具,吴孝儒设计师x喜憨儿基金会所创作的陶朴系列-层叠茶香同心杯组:黑色与润白色,每卖1出组,就提拨 10% 的金额捐出给喜憨儿基金会,如果不爱太素面的颜色,购入这组,又可以做公益,一举两得。

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以上是个人化的饮茶器具,以下的是「器合」原创茶具组,店家似乎很喜欢取个谐音。 是以双人共享饮茶,并运用几何比例的设计,一组有瓷、陶、岩矿三种材质,对应使用芽绿、明黄、朱红三色茶叶罐,组合中含有茶壶 、茶杯、闻香杯 、侧把茶海,可分开购买。

器合原创茶具组, 杯身的容量加大,底部比壶口宽,易清洗,右下图的侧把茶海有特别用人体工学的角度设计,用手抓握时,完全不费力。

「器合」原创茶具组-瓷

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壶盖钮及茶海把手末端的图腾,接受客製化订做,自用就是专属于自己的饮茶器具,或是订做来送礼都很体面啊!

「器合」原创茶具组-陶

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器合原创茶具组-岩矿

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适合三、五位好友共享的 Divan 丝路茶器组,同样有白瓷 、黑陶、岩矿三种材质,是陶作坊与荷兰设计团队 Peli Design 合作开发,把西方的大壶沖茶习惯与东方的小杯品茗雅致感结合,既大器又文雅,茶壶有小容量的550cc、与大容量的茶壶。

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水立方:岩矿品水罐

在一群好友聚会时,摆出这个,瞬间将整个场合的格调都提升,粗犷的岩矿质地,经天然陶土与矿石高温烧製 ,颜色与设计都沉稳,饮用水立方的盛水,能感受茶汤的甘美及喉韵。

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对饮杯专用「甘杯」

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不二堂有自家的原创设计饮茶器具,也积极与各方的艺术、创意人才合作,激荡发想出独具风格的茶气量品,以下的一系列果皮茶杯都是与设计师合作打造,上排由左至右是马铃薯、丝瓜、哈密瓜,下排右是释迦,另外还有凤梨。

这是很有意义的设计,设计师深入考究台湾人的生活习惯、与台湾的水果纹理,用茶杯说台湾人的生活故事,因看见人们常把吃剩的果皮当作盛装的器皿使用,于是手握器皿,加上把台湾水果的纹路拟真,转换到设计上,用饮茶回想饮食记忆。岩泥粗旷手感,与柔性的故事,有反差但不突兀。

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吴孝儒设计师x喜憨儿基金会所创作的「喜饰」,是设计师引导憨儿们以单纯的视角、纯真的心理感受,观察这个世界,再绘製出朴拙、可爱 、童心童趣的茶杯组合,每卖1出组,就提拨 10% 的金额捐出给喜憨儿基金会。

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左:不二堂冰石(8入)

用天然岩矿製造,冰石面刻画出「人‧器‧茶」的符号,做成好像可口好吃的如巧克力造型方石,放入冰箱冷冻2-4小时,再放入饮品中, 可搭配茶、咖啡、酒类等液态饮品,也可以用来做冷泡茶,带来冰镇的效果,但不会稀释,进而影响饮品风味。

右:太极茶匙白/黑)

黑白都是老岩泥製作,设计灵感来自易经的太极,所以是以太极符号设计,圆弧宽柄很好握,可用于简便测量茶叶份量。

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最后入手了一个顽壶经典岩矿款,据说,这样的器具的烧製成功率只有一成,所以能买到上架的,并将她带回家,非常不容易。

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顽壶 岩矿茶器组(经典岩矿款)

在看过各种茶杯、茶壶,顽壶算是很大胆的设计,不知道要经过多少顽固地坚持,才能成就这一个顽壶?

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顽壶不但烧製成功率低,製作困难度高,两种半圆的顽壶,是各自烧成后再合体,必须要找到完全可阖盖的另一个半圆,这组顽壶才通过了初步标準,非常不容易。

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不二堂的岩矿茶具是天然矿物加上陶土去调配,再进入高温氧化还原烧製,烧製完成后,触感粗犷有颗粒,也因为用火烧製,表面有深浅不一 、不规则的火纹与颜色 。

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在使用初期,因岩矿材质特性,顽壶表面呈较粗糙而有颗粒感,但随着使用时间久,常态触摸,会越来越光滑,并有光泽,成为个人化的饮茶器具。

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饮用时,先在茶壶置入3克茶叶,再将合适温度的水注入侧水位点,把茶杯紧密盖上,浸泡1分钟,掀开茶杯后,再拿取茶壶,以蜂巢方向,与茶杯呈 90 度角,迅速把茶汤倒进茶杯,就可以开始饮茶了,岩矿材质,可以转化水质,让茶汤饮用起来更温顺甘美。

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不二堂多样汤色、香调、口味的茶品,搭配多种製作精巧的个性茶器,有古典中取新意的深思与用心,有品味、实用、易入手,突破以时间、空间、茶器的限制,让众人在任何时刻轻鬆、快速饮茶,不再贪图手摇饮的便利,因为一时的贪嘴,可会引响一辈子的健康。

不二堂茶所在‧永康公园店
地址:台北市大安区永康街10之5号
电话:02-23959616
营业时间:11:00 ~ 21:30
网站
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